常用的食品干燥劑是啥，都有什么特點呢？

常見的食品干燥劑包括：硅膠干燥劑、生石灰干燥劑、礦物干燥劑等，哪一款更好呢？食品干燥劑怎么選呢？

硅膠干燥劑

物理特性與安全性：呈透明或半透明圓珠顆粒狀，主要成分為二氧化硅（SiO?），化學性質(zhì)穩(wěn)定，無味無毒。它是目前唯一通過美國FDA認證可直接接觸食品的干燥劑。即便被誤食，也不會被人體吸收，通常可自然排出體外。

吸濕性能：依靠物理吸附作用吸濕，吸濕量可達自身重量的約40%。即使完全浸入水中也不會溶解或液化，且可通過加熱再生重復(fù)利用。拓普旺食品硅膠干燥劑性能穩(wěn)定，適合食品廠選購。

適用場景：廣泛用于零食、藥品、電子產(chǎn)品等防潮，尤其適用于需長期保存或直接接觸食品的場景（如盒裝口香糖、餅干）。

生石灰干燥劑

物理特性與風險：外觀為白色塊狀或粉末，主要成分為氧化鈣（CaO），價格低廉但安全性較低。遇水發(fā)生劇烈化學反應(yīng)，生成氫氧化鈣并釋放大量熱量，可能造成爆炸或灼傷。誤食會嚴重損傷消化道，接觸皮膚或眼睛可致腐蝕性傷害。

吸濕性能：吸濕能力超過自重的35%，且吸水后不可逆，適合低溫環(huán)境下的高效防潮。

適用場景：因安全隱患大，已逐步被淘汰，目前僅少數(shù)低水分食品（如雪餅、海苔）可能使用。

礦物干燥劑（蒙脫石/膨潤土干燥劑）

物理特性與安全性：呈棕色或紫色小球，原料為天然膨潤土，無毒環(huán)保，可自然降解。即便誤食少量，對人體也無明顯危害。

吸濕性能：吸濕速度較快，但能力適中（低于硅膠）。在50℃以上環(huán)境可能釋放水分，因此僅適用于常溫保存的食品。

適用場景：常見于茶葉、干貨等對環(huán)保要求較高的包裝中，兼具吸濕和除味功能。